Nutrizione e corretta informazione

Il 9 settembre 2026, alle ore 10, si terrà il corso formativo “Diete e nutrizione nel corso della vita: il ruolo del giornalista nella corretta informazione”.

L’iniziativa, rivolta ai giornalisti dell’area salute, benessere e medicina, avrà una durata complessiva di due ore e trenta minuti.

Obiettivo del corso è fornire strumenti aggiornati e scientificamente validati per raccontare correttamente i temi della nutrizione. Particolare attenzione sarà dedicata alla prevenzione, alla responsabilità dell’informazione e al contrasto delle fake news.

A moderare l’incontro sarà Nicola Vaglia, giornalista e presidente della Sala Stampa Nazionale.

Il primo modulo, affidato alla giornalista Elena Meli, analizzerà il rapporto tra comunicazione scientifica, media e percezione pubblica della salute. Dalla pubblicazione di uno studio alla sua trasformazione in notizia, saranno esaminati rischi e opportunità della divulgazione scientifica.

Titoli sensazionalistici, clickbait, social network, influencer e algoritmi saranno tra i temi affrontati.

Il secondo modulo, con la professoressa Daniela Martini, sarà dedicato alla corretta informazione nutrizionale nelle diverse fasi della vita. Infanzia, adolescenza, età adulta e invecchiamento saranno analizzati alla luce dei fabbisogni nutrizionali, dei LARN e delle Linee guida. Un focus sarà dedicato al contrasto delle mode alimentari e della pseudoscienza.

Ampio spazio sarà quindi riservato al microbiota intestinale, uno degli argomenti oggi più esposti a semplificazioni e disinformazione. Il tema sarà affrontato in un dialogo tra il giornalista Massimo Barberi e il professor Giovanni Barbara. L’incontro metterà a confronto casi di buona e cattiva comunicazione con le evidenze scientifiche disponibili. Probiotici, prebiotici, postbiotici e test del microbiota saranno analizzati distinguendo ricerca, marketing e promesse prive di solide conferme.

Si parlerà inoltre del rapporto tra microbiota, alimentazione, asse intestino-cervello, stress e stili di vita. Le nuove frontiere della ricerca riguarderanno anche obesità, infiammazione cronica, prevenzione dei tumori e prospettive terapeutiche.

Il corso si concluderà con una sessione di domande e risposte e un confronto sulle strategie per migliorare la comunicazione nutrizionale. Saranno infine condivise fonti autorevoli e strumenti pratici per sostenere un’informazione sempre più rigorosa, responsabile e accessibile.